395. Carpaccio tuna onion

tonno, mayo tartufo, cipolla fritto, cipollotti fritti, salsa sesamo e salsa ponzu con semi di chia

396. Carpaccio tuna katsuobushi

tonno, katsuobushi, salsa sesamo e salsa ponzu con semi di chia

397. Carpaccio sake scampi

salmone, mango, scampi, pistacchio e salsa mango con semi di chia

398. Carpaccio salmone pesca

salmone, pomodorini, gambero crudo, pesca in sciroppo, pistacchio e salsa mango con semi di chia

399. Capesante scampo hot

capesante, scampo, ikura, sesamo e salsa wasabi

400. Capesante mazara

capesante, gambero rosso, ikura, sesamo e salsa wasabi

401. Carpaccio polipo hot

polipo, pomodorino, peperoncino e salsa ponzu con semi di chia

402. Branzino white

branzino, stracciatella, frutta della passione, mango e olio di prezzemolo

403. Capesante white

capesante, stracciatella, mango, salsa mango e olio prezzemolo

404. Mix gourmet Bechamel

Salmone, tonno, branzino, rucola fritto, pomodorini, salsa teriyaki, salsa besciamella e olio di prezzemolo

405. Scallop lime

capesante, scorza di lime, pomodorini, salsa dello chef e olio di prezzemolo

406. Salmon glavax mazara

salmone, stracciatella, gambero rosso, mandorle, salsa sesamo e salsa ponzu con semi di chia